料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的(de)吧嘴巴含胸的感觉知乎？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒嘴巴含胸的感觉知乎的(de)味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸嘴巴含胸的感觉知乎甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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