辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。<无色无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗/p>

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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